Технолог пищевого производства (инженер-технолог)
от 85 000 до 87 400 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: не требуется
Полная занятость, сменный график
Обязанности:
- Контроль над соблюдением технологической дисциплины на производстве: контролирует качество поступающего на производство сырья;
- осуществляет контроль качества приготовления полуфабрикатов (опара, тесто) по физико-химическим (влажность, температура, кислотность) и органолептическим показателям;
- контролирует разделку теста (масса, форма тестовой заготовки и ее размеры);
- осуществляет контроль за качеством расстойки, отделки, ошпарки и выпечки;
- осуществляет контроль качества готовых изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с действующими техническими условиями и производит бракераж продукции;
-
-
- контролирует процесс охлаждения и упаковывания (масса нетто, качество упаковки и правильность нанесения маркировки
- Заполнение отчетной документации (чек- листы, журналы)
- Участвует в процессе внедрения нового ассортимента на производстве
- Контроль за соблюдением СМБПП.
-
-
- Образование – высшее, преимущественно – (инженер-технолог хлебопекарного/кондитерского/ макаронных производств, переработка с/х продукции), возможно образование не по профилю, но с опытом на хлебопекарном/ кондитерских предприятиях. Обучающиеся на последних курсах, либо после окончания университета по профилю нацеленных на результативное сотрудничество.
- Знание технологии хлебопекарного и кондитерского производства.
- ст м "Бутырская" (шаговая доступность), ж/д платформа Останкино.
- График работы: сменный (дневные и ночные смены по 12 часов)
- Соцпакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, б/л, выдача спецодежды, медосмотры.
- Полностью "белая" компания. Предприятие - основатель отрасли (работаем с 1966 года)
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Бутырская , Огородный проезд, 11
Вакансия опубликована 7 мая 2024 в Москве
