Компания "Урал-нефть-сервис" приглашает на работу в кафе старшего повара

Должностные обязанности:

Обеспечение эффективной работы команды поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров приемам приготовления блюд

Ведение документации по СанПиНу

Требования:

Опыт работы от 3-лет шеф-поваром

Знание всех участков работы на кухне

Условия работы:

График работы пятидневка с 8:00 до 17:00 или с 7:00 до 16:00

Работа в стабильной, развивающейся компании

Работа с продуктами хорошего качества

Кухня оборудована необходимым оборудованием, инвентарем

Медицинский осмотр за счет компании, выдается спец.одежда