Повар
от 20 000 до 25 000 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, сменный график
Обязанности:
- 1. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам;
- 2. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок;
- 3. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;
- 4. Сдает готовую пищу медицинской сестре;
- 5. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены;
- 6. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;
- 7. Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении;
- 8. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд;
- 9. Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования;
- 10. Получает моющие средства и необходимый инвентарь.
- 11. Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность;
- 12. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности;
- 13. Соблюдает этические нормы поведения в Учреждении, быту, общественных местах.
- На должность повара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование.
- Повар должен знать:
- рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
- требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов;
- методы определения доброкачественности продуктов;
- характеристику диет;
- блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;
- изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах;
- правила порционирования, оформления и подачи блюд;
- правила раздачи, сроки и условия хранения блюд;
- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
- назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, вес измерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
- Повар в своей деятельности руководствуется Конституцией РФ и Законом РФ "Об образовании", указами Президента РФ, решениями Правительства РФ и органов управления образованием; трудовым законодательством; правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также Уставом и локальными актами Учреждения.
- График работы 2\2 с 7:00 до 19:00
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
деревня Савалеево, улица Мира, 2
Вакансия опубликована 6 мая 2024 в Кармаскалах