Старший повар судовой на теплоход "Князь Владимир"
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Круизный лайнер. Порт стоянки в межнавигационный период октябрь-май - г. Новороссийск. В летний период май-сентябрь возможны круизы по Черному морю. Постоянная работа в составе экипажа судна.
Указана зарплата - "вилка" с учетом премий от 15% до 45%, в зависимости от стоянки или эксплуатации судна.
Обязанности:
-
Составление меню, заявок на продукты питания, осуществление контроля за их качеством при доставке на судно;
-
Организация работы кухни (3 повара);
-
Выполнение расчета требуемого сырья и выхода готовой продукции;
- Приготовление горячих и холодных блюд, в соответствии с технологическими картами;
- Приготовление полуфабрикатов и заготовок;
- Соблюдение пищевой безопасности (ХАСПП);
- Участие в инвентаризациях.
Требования:
- Предпочтение имеющим квалификационное свидетельство в соответствии с Положением по дипломированию членов экипажей судов - "повар судовой"
- Действующая медкнижка с санминимумом и прививками (в случаях установленных действующим законодательством)
- профильное образование;
- опыт руководящей и организаторской работы кухни
Условия:
- Трудоустройство согласно ТК РФ. Режим работы - пятидневка с двумя выходными.
- Предоставляется бесплатное питание и проживание на судне.
- Ежемесячное премирование согласно Положения.
- В штате 3 повара, экипаж 40-70 человек.
Ключевые навыки
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 24 апреля 2024 в Новороссийске