Шеф-бариста / руководитель бара кафе

Plants & Friends - кафе с фьюжн завтраками, спешелти кофе и искренним сервисом.

Открылись в 2020, имеем высокую оценку от наших гостей на Яндекс.картах, 2ГИС, Google.

В этом году мы вышли на рынок России с уникальной франшизой в сфере гостеприимства.

Мы ищем того, кто проконтролирует все процессы в кафе, организует слаженную работу в команде бара. И проследит, чтобы каждый гость ушёл в хорошем настроении!

Что предстоит делать:

Искать, обучать и адаптировать новых сотрудников

• Контролировать работу всех сотрудников бара
• Обучать команду навыкам приготовления кофе и других напитков
• Контролировать чистоту, проводить ген.уборки. Следить за внешним видом сотрудников: чистота и опрятность.
• Контролировать закупку инвентаря, продуктов для бара
• Контролировать кассовую дисциплину, искать причины ошибок по кассе, делать отчеты для руководителя.
• Следить за атмосферой в кафе: настроение гостей, температура в зале, громкость музыки, освещение
• Работать над увеличением среднего чека
• Решать конфликтные ситуации с гостями, в команде. Работать с отзывами (вместе с управляющим и смм-специалистом).
• Решать нестандартные ситуации в кафе.
• Работать в команде с линейными руководителями.
• Создавать новые напитки для меню

От вас:

• вам нравятся люди и вы умеете находить к ним подход, умеете работать с обратной связью
• хотите работать и развиваться!
• опыт работы бариста в спешелти кофейне
• хороший вкус, насмотренность
• знание санитарных правил, наличие мед. книжки
• умение работать в режиме многозадачности

От нас:

• Удобное расположение - в самом центре Сочи и график 5/2
• Оплата труда 2 раза в месяц
• Оклад от 60.0000 + премия после исп.срока в 2-3 месяца (% от выручки при выполнении командой показателей и личных успехов)
• Завтрак, обед.
• Стильный, концептуальный проект.
• Оплачиваемые мед. книжки через год начала работы
• Молодой, веселый и дружный коллектив