Администратор зала

- оценка факторов, влияющих на процессы обслуживания потребителей организаций питания;

- планирование потребностей службы обслуживания организации питания в трудовых и материальных ресурсах;

- разработка планов службы обслуживания организации питания по отдельным видам процессов;

- разработка мер по предотвращению и устранению конфликтов, рассматривает жалобы и претензии по некачественному обслуживанию клиентов;

- работа по своевременному и эффективному обслуживанию клиентов, организации для них комфортной обстановки;

- разработка мер для поддержания порядка и чистоты в зале, курирует и контролирует работу уборщиков служебных помещений;

- контроль за сохранностью ценного имущества: интерьер, столовая посуда, барная посуда, приборы, рабочая форма.

- контроль за соблюдением персоналом организации производственной дисциплины, требований охраны труда, противопожарной безопасности, санитарных норм.