Технолог пищевого производства (ресторан)
от 55 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Принимать участие в организации работы кухни
- Производить контроль совместно с шеф-поваром, су-шефом при выдачи готовой продукции "Шведскую линию"
- Контролировать безопасность питания и фиксацию выпускаемой продукции (через весы с дальнейшим пробитием в системе R-keeper)
- Контролировать наличие суточных проб и маркировки
- Контроль работы котломоечного цеха
- Вести учет рабочего времени сотрудников кухни
- Ведение журналов-здоровья,бракераж,хассп и т.д.
- Вести документацию выпускаемой продукции с кухни
- Составление заявки на расходные материалы, согласно потребности кухни
- Знание организационно-распорядительных документов и нормативных материалов, касающихся деятельности службы питания; ассортимента блюд; правил учета и норм выхода продуктов; норм расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляции блюд и кулинарных изделий, прейскуранты средневзвешенных и отпускных цен; норм выхода полуфабрикатов и готовых блюд.
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Выплаты 2 раза в месяц
- Полный соц.пакет (оплата больничных,отпусков)
- График работы 2/2 с 7-20,
- Бесплатное питание во время рабочей смены
- Бесплатное проживание для иногородних сотрудников
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Сочи, Черноморская улица, 3
Вакансия опубликована 23 апреля 2024 в Сочи
