Заведующий столовой
от 31 000 до 39 000 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- организует работу столовой в соответствии с утвержденным графиком;
- обеспечивает необходимым оборудованием и инвентарем;
- организует: закупки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- осуществляет учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- организует расстановку работников с учетом специальности, квалификации, опыта работы;
- обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификат соответствия, гигиеническое заключение);
- разрабатывает документацию по организации общественного питания на предприятии (инструкции, тех. карты, калькуляции, журналы и т.д.) в соответствии с действующим законодательством;
- разрабатывает предложения по совершенствованию ассортимента и ценообразования на блюда и напитки;
- проводит бракераж готовой пищи;
- перед допуском к работам производит осмотр работников на предмет признаков заболеваний и т.д и в необходимых случаях отстраняет от работы;
- осуществляет контроль: за соблюдением санитарных норм и правил приготовления блюд и напитков, за организацией питания, условиями хранения продуктов, температурного режима в помещениях, за своевременным прохождением работников столовой медицинского осмотра в установленные сроки, и т.д.;
- организует ведение учета и своевременного предоставления учетно-отчетной документации.
- высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3-х лет; опыт руководящей работы по направлению деятельности не менее 3-х лет;
- знание: федеральных законов и требований технических регламентов на пищевую продукцию, технологии производства продукции общественного питания; руководящие и нормативные документы по организации общественного питания; санитарно-гигиенических и технологических требований; нормы и стандарты профессиональной этики и т.д.
- организаторские способности, умение работать в команде, умение расставлять приоритеты, доброжелательность и приветливость, стрессоустойчивость
- пользователь ПК
- оформление по ТК РФ
- 5-ти дневная рабочая неделя
- доставка к месту работы и обратно (в пределах г. Зеленокумска, с. Нины, с. Отказного и с. Солдато-Александровского);
- социальные льготы и компенсации согласно коллективному договору: выплаты вознаграждений, имеется организация отдыха для работников и членов их семей, выдача новогодних подарков детям и т.д.
- спортивный зал с тренажерами и площадкой для активных игр.
Ключевые навыки
Контроль сроков годности
Организаторские навыки
Инвентаризация
Общественное питание
Контроль качества
Охрана труда и техника безопасности
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 5 апреля 2024 в Зеленокумске
Отзывы о компании
1,3удовлетворительно
Оценка Dream Job
0%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Преимущества и льготы
- 1Своевременная оплата труда
- 1Наличие кухни, места для обеда
Диспетчер транспортный
Март 2022
Близость к дому,Вкусная еда в дешевой столовой .и больше ничего, что бы нравилось .Единственный плюс это работа с хорошими трудолюбивыми людбми
Войдите, чтобы увидеть все отзывы
ВойтиПохожие вакансии
Директор магазина (Зеленокумск, Заводская, 6)
34 000 – 54 000 ₽Зеленокумск
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Организация работы магазина. Контроль работы сотрудников. Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь. Взаимодействие с проверяющими органами. Отчетность и анализ показателей...
Образование не ниже среднего профессионального. Управленческий опыт от 0,5 года. Опыт в ритейле от 0,5 года. Пользователь ПК.
Работодатель сейчас онлайн
Директор магазина (Зеленокумск, Советская, 39)
34 486 – 54 486 ₽Зеленокумск
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Организация работы магазина. Контроль работы сотрудников. Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь. Взаимодействие с проверяющими органами. Отчетность и анализ показателей...
Образование не ниже среднего профессионального. Управленческий опыт от 0,5 года. Опыт в ритейле от 0,5 года. Пользователь ПК.
Работодатель сейчас онлайн
Директор магазина (Зеленокумск, Мира, 16)
34 486 – 54 486 ₽Зеленокумск
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Организация работы магазина. Контроль работы сотрудников. Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь. Взаимодействие с проверяющими органами. Отчетность и анализ показателей...
Образование не ниже среднего профессионального. Управленческий опыт от 0,5 года. Опыт в ритейле от 0,5 года. Пользователь ПК.
Работодатель сейчас онлайн